今日は朝からいまいち体調がよくなかった。しかしロケ当日にそんなことを言ってられないので、気合い入れるためにキューピーコーワゴールドとリゲインを飲んで会社に行く。9:00ちょっとすぎに出発。首都高速から中央自動車道に入り、府中で降りる。そこからちょっと走って、京王永山駅からすぐのところにある梅の花永山店に行く。
梅の花というのは湯葉と豆腐の料理が有名な店で、食材が毎日、九州にあるセントラルキッチンから空輸されてくるらしい。今日はこの店舗の女性店長を追う。
まず最初に朝礼のシーンから撮影。そして開店してからの店長の動きを追う。店長は基本的にロビーのところで客を迎えていた。ときどき厨房に行って何事かを指示していた。そんな様子を逐一撮影していく。そんな中、僕は風で揺れてうるさい風鈴を押さえていたり、カメラに映ってしまった客にビデオ撮影の事情を説明してまわっていた。途中、厨房の撮影しているとき、僕はカメラマンと助手の人と一緒に行動していたのだが、途中、撮影助手の山森さんから、「邪魔だから入口のところで待ってて」と言われる。すぐに厨房の入口のところに移動し、台本を見ながら、撮影しているものをしっかり確認していく。
12:10ごろ、店長から昼食を勧められ、ありがたく頂くことにする。料理は湯葉が基調。あらゆる料理に湯葉が使われていた。
14:00から撮影再開。こまごまとした撮影をしたあと、店長のインタビュー。続いて客が書いてくれたアンケートを撮影。16:50から夜シフトの従業員を集めて夕礼が行われたのでそれも撮影。店長の基本的な仕事内容は昼間の時間帯で撮影し終わっていたので、夜の時間帯は会計を終えて帰る客を見送る様子と、常連客のところへ挨拶に行く様子を撮影させてもらう。これで今日の撮影は終了。帰る途中で夕食を食べて会社に戻る。
会社に戻るってワークおこしの作業をしようと思っていたが、激しい偏頭痛のため、作業どころではなかった。22:30ごろ、荷物をまとめて帰る。