今日は下巻の途中から編集。10:00から開始だったのだが、到着したのは9:20。今日もまた早く着きすぎてしまった。仕方がないので編集室の前のイスに座ってタバコを吸っていると、オペレーター助手の人が現れた。鍵を開けてもらい、とりあえずコーヒーを注文する。それから資料を机の上に広げ、編集の準備をする。全ての準備が整ったところで、ソファーに座ってのんびり待つ。高橋さんは9:45ごろ現れた。
10:00に編集開始。今日も非常にスムーズに編集は進んでいった。11:30ごろ阿部さんが編集室に現れた。阿部さんに昨日ビデオを見てもらって、テロップを入れるか入れないかどちらがよいかを聞いたところ、入れた方がよいということだったので、下巻の編集が終わったところで入れてもらうことにした。その前にテロップに入れるべき情報を確認するために、銀座ライオン アトレ恵比寿店の支配人に電話をかけて確認を入れる。その情報をもとにテロップリストを作っておく。
12:20ごろ、下巻が全てつなぎ終わった。VHSにコピーしてもらい、その間僕はテロップの確認をする。コピーが終わったところで昼食にする。昼食後すぐに上巻の直しをしてもらう。オペレーター助手にテロップリストを渡し、テロップを作ってもらう。そしてテロップを入れる部分を指示し、入れ込んでもらう。この作業もあっという間に終わり、13:30には全ての作業が終了してしまった。
高橋さん、阿部さん、僕の3人で会社に向かう。高橋さんからもらったナレーション原稿をコピーして1部を高橋さんに渡す。そして昨日編集を終えた上巻のVHSを高橋さんに渡す。高橋さんは帰っていき、僕は月曜日のMAの準備を始める。まずナレーターの所属しているシグマセブンの営業に電話して、ナレーション収録の日時、場所などを改めて確認しておく。そしてすぐにナレーション原稿をシグマセブンと日経レストラン編集部にFAXで送る。その後、納品の仕様を日経BP社の販売局に確認し、コピー、シュリンク（ビニールでテープケースを覆うこと）、箱詰めを行う図書印刷の担当者に電話で伝える。その他もろもろの雑務をこなす。
17:00ごろ、デスクの牧之瀬さんが買い出しに行くのを手伝う。実は、今日は18:00からマルチメディア本部の団結式が行われる。先日の機構改革でマルチメディア本部も多少組織が変更されたため、団結式なるものをやるとのことだった。コンビニで簡単な食料を買い込み、酒屋でビールとワインをまとめ買いする。
18:10ごろ、団結式が始まった。本部長からやや長めの話があり、その後乾杯。乾杯の音頭の後はとりあえず料理を食べまくる。みんなはビールやワインを飲んでいたが、僕はお酒が飲めない人と一緒にウーロン茶を飲む。どうも今日は酒を飲む気にならなかったため、とりあえず飲まないことにした。
19:30ごろ、みんなはまだ飲み食いしていたが、僕は用事があったので一足先に帰ることにする。